Recetas fáciles y sabrosas del Chef Carlos Maldonado
¿Quieres aprender a cocinar como un auténtico estrella Michelin? En 150 recetas para hacer en casa descubrirás de la mano de Carlos Maldonado platos deliciosos y sencillos con los que sorprender a tu familia y amigos. Rollitos de carpaccio con rúcula, gazpacho de frutos rojos, risotto de berenjena, merluza con salsa de azafrán o mousse...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 4 octubre 2023 |
| Colección | Espasa Gastronomía |
| Presentación | Rústica con solapas |
| Formato | 17 x 22 cm |
|---|---|
| Editorial | Espasa |
| ISBN | 978-84-670-7065-1 |
| Páginas | 336 |
|---|---|
| Código | 0010327154 |
| Tinta texto interior | Color |
Carlos Maldonado (Talavera de la Reina, 1991) se ha convertido en uno de los cocineros más importantes de nuestro país. Después de ganar la tercera edición de MasterChef en 2015 y de formarse en el Basque Culinary Center, inauguró su primer restaurante en su ciudad natal: Raíces. Obtuvo su primer Sol de la Guía Repsol en 2018, y la codiciada Estrella de la Guía Michelin en 2020.
En 2023, después de renovar Estrella, se ha embarcado en su proyecto más personal: Semillas. Un restaurante escuela de hostelería apoyado por su Fundación Raíces de Carlos Maldonado, para la inserción de jóvenes en riesgo de exclusión social dándoles una segunda oportunidad en el mundo de la hostelería.
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