Poké

Cuencos de sushi con inspiración hawaiana

Sinopsis de Poké

El poké es sencillo, apetitoso y susceptible de infinitas adaptaciones personales: empieza por seleccionar el pescado que prefieras, colócalo sobre una base de arroz y remátalo con algún aliño o guarnición que te guste. ¡Así de fácil! Trae los sabores de Hawái a tu cocina y sumérgete en el delicioso universo del poké.

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Ficha Técnica

Temáticas	Cocina Recetas
Publicación	20 febrero 2018
Sentido lectura	Occidental
Colección	Gastronomía

Presentación	Tapa dura sin s/cub. (cartoné)
Traductor	Albino Santos Mosquera
Formato	17 x 21 cm
Editorial	Lunwerg Editores

ISBN	978-84-16890-56-9
Páginas	144
Código	0010203677
Tinta ilustraciones interior	Integradas a color y a 1 tinta (pantone azul)

Por qué leer

Motivos para leer Poké

Entender el concepto de poké hawaiano es muy fácil: es un plato comparable al sushi, pero más relajado, desenfadado y asequible.

Las recetas incluyen variantes vegetarianas o bajas en hidratos de carbono, así como opciones más arriesgadas para los paladares gourmet (marinadas, encurtidos, kimchi y mucho más…).

Sobre los autores de Poké

Celia Farrar

Celia Farrar es una londinense que se enamoró del poké durante un viaje a Los Ángeles en 2012. Tras meses de obsesiva investigación y de probar muchas recetas (con viaje a Hawái incluido), esta experta en moda, junto con el profesional del branding Guy Jackson, creó la empresa de catering y gastronomía Eat Poke, totalmente dedicada a este plato hawaiano.

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Guy Jackson

Guy Jackson es un londinense que se enamoró del poké durante un viaje a Los Ángeles en 2012. Tras meses de obsesiva investigación y de probar muchas recetas (con viaje a Hawái incluido), este profesional del branding, junto con la experta en moda Celia Farrar, creó la empresa de catering y gastronomía Eat Poke, totalmente dedicada a este plato hawaiano.

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