De cómo la ciencia ayuda a producir alimentos de forma más sostenible y, de paso, crea una sociedad con menos desigualdades.
Este libro presenta doce tendencias relativas al sistema económico, pero ante todo están dirigidas a la agricultura y a la industria alimentaria, que, además de condenarnos a comer con frecuencia alimentos insulsos o malsanos, contribuyen directamente al calentamiento...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 5 febrero 2019 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Metatemas |
| Presentación | Rústica con solapas |
|---|---|
| Traductor | Ambrosio García Leal |
| Formato | 14.8 x 22.5 cm |
| Editorial | Tusquets Editores |
| ISBN | 978-84-9066-644-9 |
|---|---|
| Páginas | 256 |
| Código | 0010233923 |
Gunter Pauli es economista. Como fundador de Zero Emissions Research and Initiatives (ZERI), una red global de científicos, académicos y economistas comprometidos con los problemas sociales y económicos, ha impulsado nuevas formas de producir y consumir y ha desarrollado hasta doscientos proyectos a lo largo del mundo entero. Es autor de diversos libros, entre los que destaca La economía azul.
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