El consumo excesivo de oxalatos te está enfermando y no lo sabes
¿Qué pasaría si los alimentos que nos han vendido como saludables fueran en realidad nocivos para nuestra salud?
Las dietas modernas, especialmente aquellas sin gluten, cetogénicas o ricas en verduras de hoja verde, tienden a estar sobrecargadas de oxalatos, unas toxinas químicas que muchas plantas producen para defenderse y que en grandes cantidades pueden resultar muy perjudiciales para...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 6 septiembre 2023 |
| Colección | Alienta |
| Presentación | Rústica con solapas |
| Traductora | Anna Valls Pech |
|---|---|
| Formato | 13.5 x 21.3 cm |
| Editorial | Alienta Editorial |
| ISBN | 978-84-1344-265-5 |
| Páginas | 400 |
|---|---|
| Código | 0010327758 |
| Tinta texto interior | Blanco y negro |
Sally K. Norton es licenciada en Ciencias de la Nutrición por la Universidad de Cornell y tiene un máster en Salud Pública por la Universidad de Carolina del Norte. Es nutricionista, consultora dietética y coach de estilo de vida saludable. También trabaja con personas aquejadas de dolores crónicos, molestias musculares, inflamación y cansancio, entre otras patologías.
En este libro, la autora cuenta como tras décadas de sufrimiento con inflamación articular crónica y dolor de espalda, entre otros problemas, descubrió que los culpables de su malestar eran los oxalatos escondidos en su dieta vegetariana, saludable y orgánica.
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