Todo sobre los pintxos

«Todo sobre los pintxos es la obra definitiva de Marti Buckley sobre esta icónica tradición del País Vasco. Con 70 recetas que van desde los clásicos más imprescindibles hasta las constantes innovaciones contemporáneas y de vanguardia de los pintxos vascos, Buckley desentraña la historia, la evolución y los secretos detrás de cada uno de estas pequeñas joyas gastro. A través de un enfoque apasionado y minucioso, la autora nos guía por los bares y tabernas de San Sebastián, Bilbao y otros rincones del norte de España, desvelando anécdotas, técnicas y curiosidades de una cultura gastronómica que asombra al mundo entero. Con un estilo cercano y envolvente, acompañado de impresionantes fotografías, este libro es una invitación a descubrir, cocinar y disfrutar los pintxos como nunca antes.»

«Marti Buckley, natural de Alabama, se ha convertido en la autoridad mundial sobre cocina vasca. Acaba de publicar su investigación de años sobre los pintxos. Ha estado casi una década documentándose para escribir su nuevo libro, Todo sobre los pintxos, el compendio definitivo sobre la cultura de pintxos vasca que incluye, no solo las recetas de sus bocados más emblemáticos, sino también la historia de cientos de bares que le han dado forma.»