Guía para una alimentación saludable 100 % vegetal
Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana. ¿Las personas veganas son más propensas a padecer anemia ferropénica? ¿Qué es y por qué debemos tomar vitamina B12? ¿Es una alimentación apropiada para niños? ¿Qué hay de las mujeres embarazadas o que están dando de mamar? ¿Cuáles son las motivaciones principales de las personas veganas?
Lucía Martinez,...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 1 junio 2022 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Divulgación |
| Presentación | Rústica con solapas |
|---|---|
| Formato | 15.5 x 23.3 cm |
| Editorial | Ediciones Paidós |
| ISBN | 978-84-493-3934-9 |
| Páginas | 336 |
|---|---|
| Código | 0010295219 |
| Tinta ilustraciones interior | Integradas a 1 y 2 tintas |
Lucía Martínez Argüelles es graduada en Nutrición Humana y Dietética, tiene un máster oficial en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada, así como varios posgrados y estudios de cocina profesional. En el campo de la nutrición, ha adquirido experiencia en consultas privadas y colectividades, además de ejercer como docente y asesora.
Es autora de tres libros: Vegetarianos con ciencia (2016), Vegetarianos concienciados (2018) y Vegetarianos con más ciencia (2022); y coautora de ¿Que le doy de comer? (2017), estos tres últimos publicados en Paidós. Asimismo, es colaboradora habitual de medios de comunicación y autora del blog dimequecomes.com.
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