Recetas infalibles para paellas, socarrats, melosos y demás
Un libro imprescindible para todos los amantes del arroz.
El valenciano Héctor Medina comparte en estas páginas todos sus trucos para que ninguna receta se te resista. Conocido en redes como @elchefkent, sabe de buena tinta que puedes llegar a preparar arroces de restaurante en tu propia casa con solo un puñado de conceptos claros, y te ofrece las claves para elegir el tipo de arroz adecuado...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 3 abril 2024 |
| Colección | Zenith Food |
| Presentación | Rústica con solapas |
| Formato | 17 x 23 cm |
|---|---|
| Editorial | Zenith |
| ISBN | 978-84-08-28599-1 |
| Páginas | 192 |
|---|---|
| Código | 0010342375 |
| Tinta texto interior | Color |
Un buen arroz es el plato ideal para lucirte en los encuentros con familia y amigos.
Con 70 recetas con el arroz como protagonista, este libro nos propone opciones para principiantes y también para cocineros avanzados.
Héctor es especialista en arroces y paellas, ya sea en su formato más tradicional como con propuestas más innovadoras. Con sus recetas, siempre acertarás.
Héctor Medina, conocido en redes como @elchefkent, es la persona responsable de que te haga la boca agua con sus mil y una maneras de preparar arroz. Se atreve con todo: paellas, arroz negro, arroz con rape, arroz con secreto y alcachofas, risotto... Valenciano apasionado del arroz en todas sus variantes, empezó a compartir sus recetas con amigos y familiares hasta que, durante el confinamiento de 2020, su cuenta dio un salto espectacular y eso lo animó a orientar su perfil profesional hacia la cocina. Actualmente, es creador digital y el número de sus seguidores se mide en cientos de miles.
Comentarios y valoraciones sobre El arte de un buen arroz
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