12 libros de recetas que harán felices a los apasionados de la gastronomía esta Navidad
La Navidad: tiempo de emociones, de libros y de comidas familiares. La cocina nos espera y toca sacar nuestro chef interior para preparar un menú digno de estas fiestas. ¿Eres de los que esperan estas fechas para lucirte en los fogones? ¿O más bien eres de los que no sabe ni por dónde empezar en la cocina? Tanto si te identificas con una opción o con la otra, aquí estamos nosotros para echarte una mano. Tenemos la solución perfecta para tus menús navideños y tiene forma de…. ¡libro!
Pues claro, qué mejor que un buen libro de recetas navideñas para ayudarte a preparar tus banquetes. Recetas tradicionales o propuestas innovadoras, trucos para darle un toque especial a este plato y miles de ideas para que la experiencia gastronómica de la Navidad sea un auténtico regalo.
Con nuestras recomendaciones, encontrarás la receta perfecta para sorprender a tus invitados estas fiestas. Además, te sirven también de posibles ideas para regalar a tus amigos más sibaritas. Así que allá va nuestra lista con los mejores libros con recetas de cocina para estas Navidades.
1. 545 recetas para triunfar
La cita anual con Karlos Arguiñano que estábamos esperando ya ha llegado. El libro más holístico de uno de los cocineros más veteranos nos ofrece recetas de todo tipo y asequibles para cualquier mano. Estamos hablando de 545 propuestas de recetas que protagonizan productos que cualquiera puede conseguir.
Si eres (o tienes cerca) un amante culinario, este libro es el mejor regalo para esta Navidad. Una edición llena de fotos, paso a paso y consejos infalibles que te descubrirán los pequeños detalles que hacen de un plato común una receta infalible.
El nuevo libro de Karlos Arguiñano llega fiel a su cita para inspirar los menús y la alimentación de todo el año. El gran regalo navideño
El más veterano, popular y querido de los cocineros de la tele vuelve a sorprender con un libro que ya es de referencia en la bibliografía culinaria. Karlos Arguiñano ha querido volcar aquí su ingenio para hacer recetas asequibles a todos los niveles, con productos fáciles de conseguir y que aseguran el triunfo en la cocina. Porque, para Karlos, cocinar es un placer cuya recompensa es la alegría de compartir y la promesa de la buena salud.
Como es marca de la casa, en estas páginas hay inspiración para entrantes, ensaladas, huevos, platos de cuchara, arroces, masas, carnes, pescados, postres y mucho más. Todo hasta completar 545 recetas para inspirarse en el día a día con la seguridad de que siempre salen bien, en una edición a color, con fotos, consejos infalibles y mucha claridad en la explicación de los procesos.
Sin duda, el nuevo número uno de los títulos más vendidos en Navidad.
2. Recetas para solucionarte la vida
Seguro que has oído muchas veces el término de productos de temporada, pero cuando llegas al supermercado, no sabes distinguir qué lo es y qué no. Cristina Oria presenta una guía de recetas organizadas por estaciones para que aprendas a identificar los productos que deberían estar en tus platos según cada mes del año.
Además de recetas prácticas para llevar a la oficina, hacer comidas improvisadas o solucionarte un antojo de dulce casero, la autora ha recopilado algunos ejemplos de inspiración para dar un toque sofisticado a la presentación de cualquier plato. Con la Navidad a la vuelta de la esquina, este libro puede ayudarte a crear la mesa ideal con los productos ideales.
El nuevo libro de Cristina Oria se convertirá en tu libro de cabecera.
Cristina Oria te invita a descubrir una cocina basada en el producto de temporada, con todos los platos organizados por estaciones para que puedas sacar el máximo partido a los ingredientes en cada momento del año.
Recetas para solucionarte la vida es el libro perfecto si quieres comer bien, pero sin complicaciones. La autora te propone hacer recetas para la oficina, postres deliciosos, comidas improvisadas con amigos,
cenas más sofisticadas, reuniones familiares de domingo y para ocasiones especiales como Navidad o Semana Santa. Además, te ofrece inspiración para crear mesas ideales y te muestra su mundo, en el que la familia y el huerto ocupan su centro.
3. Mis mejores recetas en freidora de aire
Seamos honestos: cocinar puede llevarnos mucho más tiempo del que tenemos y, en estos casos, la freidora de aire nos salva de más de un apuro. Aun así, esta nueva herramienta de cocina tiene sus trucos y a veces puede complicarnos la misión cuando queremos ir más allá de freír unas patatas o hacer una pechuga de pollo a la plancha.
En el nuevo libro de Paula Monreal (@Paufeel), la autora propone ochenta recetas que te convertirán en un experto de la cocina express. Si creíais que no podías sacarle mayor partido a este utensilio de los tiempos modernos te aconsejamos que tomes asiento, porque Paula tiene consejos de todo tipo para conocer a fondo el airfryer.
Mis mejores recetas en freidora de aire
80 ideas fáciles, deliciosas y saludables
El esperado nuevo libro de Paufeel con recetas perfectas para preparar en airfryer.
Paufeel nos propone 80 recetas para preparar en la popular freidora de aire, y tan fáciles y deliciosas como siempre. Además, nos ofrece sus mejores trucos para innovar en la cocina y ahorrar tiempo sin dejar de comer sano y variado, así como consejos para elegir airfryer (¡si es que todavía no tienes una!), limpiarla y sacarle el máximo partido.
Porque lo que importa no es tu nivel culinario sino las ganas de disfrutar y de convertir cada comida en un momento especial.
4. Todos a la mesa
Si estás buscando libros de recetas navideñas, otro creador de contenido gastronómico que no puede faltar en nuestras recomendaciones es el Chef Bosquet (@chefbosquet). Si esta es la primera vez que oyes su nombre, tenemos un par de libros que deberían ser un must en tu estante de cocina: El placer de comer sin remordimientos y Express.
La trifecta perfecta se completa con su nuevo libro, Todos a la mesa, una guía diseñada para salvarte de cualquier evento. Desde una comida familiar hasta una cena improvisada – sí, una de esas en la que queremos impresionar a nuestro comensal con nuestro arte culinario –, Bosquet propone un manojo de recetas fáciles, pero de sabor intenso y apariencia profesional, para sorprender a cualquier invitado.
Cocina rico, fácil y saludable para cualquier ocasión.
Chef Bosquet vuelve con un nuevo libro para ayudarte a salvar cualquier evento: una comida con tus padres, una cena improvisada para dos, una visita con niños, una excursión, un domingo con amigos o platos para disfrutar del final de tu serie preferida.
Todos a la mesa te propone recetas fáciles y brutales, marca de la casa, para que sorprendas a todo el mundo. Además, conocerás los utensilios indispensables, las elaboraciones básicas y los ingredientes principales para una cocina rica y saludable. Una guía completa con la que aprenderás a cocinar de una vez por todas.
5. Chula, estás cabrón
Cocinar platos de otra cultura gastronómica es un reto que pocos se atreven a probar. Pero, querido lector, sabemos que tú no te acobardas ante la oportunidad de probar nuevos sabores. Además, con este recetario de Karla Cova Villa, tienes la aliada perfecta para que tus platos parezcan auténticas recetas caseras mexicanas.
Karla Cova Villa, conocida por su escuela Chila Cocina Creativa, es una chef de origen mexicano que usa la gastronomía para conectar las historias de mujeres alrededor del mundo. Este es su debut y, como podrás imaginar, ha puesto todo su corazón en él.
En la esencia de una cocina que persigue el propósito de contar historias a través de los sabores, la chef nos descubre sopas, ensaladas, pastar y carnes aliñadas en un estilo que mezcla raíz y modernidad.
Recetas de una mexicana en España para chuparse los dedos
Descubre la auténtica cocina mexicana de la chef más creativa.
La famosa chef mexicana, Karla Cova Villa, conocida como Chula, nos presenta en este libro las recetas más emblemáticas de la gastronomía de su país, además de los platos de otros lugares que le han dejado huella. A Karla lo que más le ilusiona es contar historias a través de la comida y compartir con su comunidad una cocina para chuparse los dedos.
En este libro encontrarás sopas que son verdaderos elixires, ensaladas coloridas para mantener el equilibrio, pastas para gozar con los que más quieres o pescados y carnes con un estilo único, entre otros platos deliciosos. La personalidad tan arrolladora de la chef hará que la acompañes en un viaje emocional de todos los sabores.
Disfruta de la creatividad y la dedicación que conlleva cocinar y sorprender a los tuyos con Chula, estás cabrón.
6. La biblia saludable de MasterChef
La gastronomía mejor reconocida – la mediterránea – de la mano del programa de televisión gastronómica de mayor audiencia. Este es el último recetario que presenta el equipo de Masterchef, un repaso por todos los alimentos que caracterizan nuestra cultura. Legumbres, verduras, pastas y arroces, carnes y pescados, huevos y postres protagonizan las páginas de esta guía que repasa algunas de las recetas más exquisitas y equilibradas que existen.
Cuídate a ti y a los tuyos con las recetas más sanas y sabrosas de MasterChef.
Este libro recoge las mejores recetas para llevar una alimentación sana y cuidarte a ti y a los tuyos. Cocina de forma equilibrada con productos de temporada que, además de sabor, aportan energía para todos los días.
Podrás encontrar platos exquisitos como garbanzos con huevos y espinacas, calabacines rellenos de verduras, pechuga de pavo a la naranja y pizza de frutas. ¡Comienza a disfrutar de una vida más saludable y deliciosa con MasterChef!
7. Mañanitas: desayunos y rituales
El desayuno es la comida más importante del día, y sin embargo le dedicamos el menor tiempo durante la semana. Pero si, como nosotros, cuando llega el fin de semana te preparas tu café y tus tostadas como si se tratara de un ritual que te equilibra todos los chacras, este es un libro escrito por y para ti.
El binomio de la gastrónoma Claudia Polo y la ilustradora Blasina Rocher presenta un libro objeto lleno de recetas y rituales para hacer de cualquier mañana un momento especial dedicado a la comida y el arte.
El desayuno en todas sus versiones: un maravilloso libro ilustrado para saborear con los sentidos.
Con un diseño cuidado hasta el mínimo detalle, Mañanitas es un libro de cocina en el que la gastrónoma Claudia Polo y la ilustradora Blasina Rocher aúnan como nadie sus dos pasiones: la comida y el arte. @soulinthekitchen, fundadora de este exitoso proyecto en redes y @blasinarocher, magnífica ilustradora y pintora, nos proponen un libro objeto que ofrece recetas y rituales que nos acercan al sugerente universo matutino, a cómo nos despertamos y empezamos el día, incitándonos a disfrutar de lo que comemos y a plantearnos cómo lo hacemos. Repleto de recetas aptas para cualquier cocinero, este libro nos inspira más allá de la cocina.
8. Yo cocino, tú el vino
Seguimos con un libro de recetas fáciles, sencillas y tradicionales, con las que seguro que vas a acertar sin morir en el intento. En este volumen encontrarás las recetas para preparar aperitivos, ensaladas, platos de cuchara, arroces, carnes y pescados. Por supuesto hay también un apartado con recetas de postres, para los que se reservan el paladar hasta el final.
La chef María Gálvez, una auténtica apasionada de la cocina, te aporta un montón de recetas y consejos para que esos platos tengan un toque más moderno y sofisticado. Sigue sus indicaciones paso a paso y prepárate para dejar a tus invitados con la boca abierta y la panza bien contenta. La buena compañía, la conversación y las risas corren a vuestro cargo.
Recetas exquisitas para ser el mejor anfitrión.
María Gálvez Enseñat comparte en este libro recetas sencillas y tradicionales, pero con un punto actual y sofisticado, pensadas para invitar a gente a casa. Aperitivos, ensaladas, platos de cuchara, arroces, carnes, pescados, sin olvidar lo dulce, harán que la tarea de recibir sea más fácil y puedas centrarte así en lo significativo: cuidar de los tuyos.
Yo cocino, tú el vino pretende que, además de disfrutar de la cocina, tus reuniones siempre terminen con una agradable sobremesa y la satisfacción de haber hecho disfrutar a tus invitados. Porque lo más importante es que al despediros ambos penséis: «Ojalá se repita pronto».
9. ¡Salsa!
Cuando decimos que “el secreto está en la salsa” nos referimos a la dificultad de encontrar la mezcla de ingredientes perfecta que se adapte a los sabores que el plato ya ofrece por si solos. Desde algunas de las más fáciles de elaborar, hasta las que buscan los sabores más rompedores, pasando por las clásicas, las versátiles o las que te salvarán cualquier plato, el chef Romain Fornell presenta el gran libro de las salsas.
Explicadas con todo tipo de detalle y con consejos y propuestas de mejora, este libro aúna 90 recetas distintas de uno de los ingredientes que da mayor vida a la gastronomía.
El gran libro de las salsas de la mano del chef francés Romain Fornell.
Fáciles de elaborar, versátiles y sabrosas, las salsas son un imprescindible en la cocina. En esta obra, el gran chef Romain Fornell (francés, por más señas…) nos presenta la mejor selección de recetas de salsas que nos ayudarán a enriquecer y a dar un toque especial a todo tipo de propuestas. Todo un mundo de salsas únicas, clásicas y contemporáneas, tradicionales y sorprendentes, cada una con su propio carácter, sabor y aroma para sumergirte en un mundo de sabores y aromas y vivir una de las experiencias culinarias de tu vida.
90 recetas de caldos, jugos y salsas base, al mortero, típicas sas, emulsionadas en caliente, emulsionadas en frío, para tener siempre en la nevera y hasta salsas dulces. Explicadas con todo detalle, paso a paso y con consejos y propuestas maestras, este libro se convertirá en tu mejor aliado para salir de la monotonía y llenar tus platos de sabor. Y es que las salsas se resisten a caer en el olvido… ¡Larga vida a las salsas!
10. El arte de un buen arroz
Si te abruma tener tantas recetas al alcance, y eres más de empezar por lo básico, también tenemos una propuesta que puede encajarte. El arroz es el grano más cocinado en el mundo, y cada cultura le ha dado un significado particular en su gastronomía gracias a su enorme versatilidad.
Puede que tu primer plato no sea la paella valenciana que el chef Héctor Medina ha compartido en esta larga guía dedicada al arroz (o sí), pero te aseguramos que entre las 70 recetas encontrarás alguna opción que cumpla con tus expectativas. Socorratas, melosos, arroz con bogavantes, arroz negro… Medina te lo pone fácil: será tu compinche desde la elección del tipo de arroz que necesitas hasta aprender cómo cocinarlo al punto perfecto. ¡Esta Navidad no tienes excusa!
Recetas infalibles para paellas, socarrats, melosos y demás
Un libro imprescindible para todos los amantes del arroz.
El valenciano Héctor Medina comparte en estas páginas todos sus trucos para que ninguna receta se te resista. Conocido en redes como @elchefkent, sabe de buena tinta que puedes llegar a preparar arroces de restaurante en tu propia casa con solo un puñado de conceptos claros, y te ofrece las claves para elegir el tipo de arroz adecuado para cada ocasión y cómo cocinarlo para lograr el punto perfecto. Además, propone 70 recetas deliciosas con las que quedarás como un rey o una reina la próxima vez que montes una comida en casa. Desde la clásica paella hasta el arroz con bogavante, pasando por el arroz negro o los arroces melosos con conejo, cordero, pato o pollo, Héctor da ideas exquisitas con las que sin duda sorprenderás a todo aquel que se siente a tu mesa.
11. Scook
Siguiendo con algunos de los libros de recetas navideñas que llevan grandes sellos del universo gastronómico, debemos añadir a la lista el debut de la chef Anne-Sophie Pic. La chef sa ha recopilado las recetas que representan su cocina en un manual de escuela de cocina lleno de técnicas y lecciones que elevarán tus platos esta Navidad.
Entre estas páginas encontrarás algunos platos que Anne-Sophie degustó en su infancia, con técnicas familiares que han ido pasando de generación en generación, o ideas para desarrollar nuevos sabores. En definitiva, la esencia y los conocimientos de una de las mejores chefs del mundo.
La escuela de cocina con las técnicas y las lecciones de una de las mejores chefs del mundo.
La mejor chef sa nos ofrece en esta obra sin precedentes todos sus conocimientos y la esencia de su cocina para el día a día.
Conviértete en alumno particular de la escuela de cocina de Anne-Sophie Pic y descubre todos sus secretos para una cocina fácil, con recetas para cada día, combinando la cocina cotidiana con innovaciones y recuerdos tradicionales, platos clásicos con técnicas familiares transmitidas de generación en generación, recetas caseras fáciles y sabrosas para conservar e ideas para desarrollar el gusto de los más jóvenes e inspirarlos a adentrarse en el mundo de la cocina. Con Scook, volverás a la escuela de la mano de la mejor chef sa.
«Cocinar para quienes amamos es la más hermosa demostración de amor.» Anne-Sophie Pic
12. Postres del mundo
Suele decirse que “dejamos lo mejor para el final”. Por eso, suponemos, el postre es lo último que se come. Y, como no podía ser de otra forma, nuestra última recomendación será sobre postres.
Concretamente, esta propuesta de la bloguera gastronómica Bea Cano nos enseña algunas de las recetas dulces más codiciadas de todo el mundo: la Tarta Sacher, el Maritozzo o los Alfajores o el Banana pudding son cuatro de los más de 90 postres que protagonizan este libro que rebosa tendencias, tradición y, por supuesto, opciones veganas y sin gluten.
Un viaje a través de las recetas dulces más emblemáticas.
¿Volverías a Roma solo por comerte un Maritozzo? ¿Sueñas con emular la Tarta Sacher? ¿El mejor recuerdo que te llevaste de Nueva York fue el Banana pudding de Magnolia Bakery? Si has respondido afirmativamente, sin duda, ¡este es tu libro!
Acompáñame por esta vuelta al mundo a través de una selección de recetas dulces con un sinfín de sabores que te traerán los mejores recuerdos de esos viajes pasados y que te harán soñar con nuevos destinos.
En Postres del mundo vas a encontrar más de 90 recetas que engloban bollería, galletas, postres, tartas y pasteles, desde los clásicos hasta las últimas tendencias, desde el tradicional Pan de muerto mexicano hasta la versión londinense de la Honey Toast, desde los Lamingtons australianos hasta los Alfajores argentinos. Tampoco faltan las mejores recetas de celebraciones especiales ni versiones veganas y sin gluten.
Y hasta aquí nuestras recomendaciones de libros de recetas navideñas. Ahora te dejamos un rato para que te pierdas entre los fogones y vayas probando las recetas que te proponen estos libros. ¡Todos ellos pueden ser también un gran regalo para tus amigos más foodies!
Y si buscas un regalo diferente, piérdete por nuestra página de libros para regalar por Navidad. Seguro que encuentras el título perfecto para esa persona especial.
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