El pescado es un alimento imprescindible para una dieta saludable. Con este libro, que recoge más de 100 exquisitas recetas, aprenderás a sacar el máximo partido de todas sus variedades y a prepararlo de las maneras más diversas. Fish muestra una filosofía en torno al pescado que permite hacer realidad el propósito, común a todos los amantes de la cocina, de llegar a comer mejor y de forma...
Fish-Pescado
- Philippe Emanuelli
- Frédéric Raevens
Sinopsis de Fish-Pescado
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Ficha Técnica
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 10 noviembre 2015 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Gastronomía |
| Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
|---|---|
| Traductor | Vicente Villacampa Armengol |
| Formato | 19.5 x 27.5 cm |
| Editorial | Lunwerg Editores |
| ISBN | 978-84-16177-80-6 |
|---|---|
| Páginas | 288 |
| Código | 0010126616 |
| Tinta ilustraciones interior | Integradas a color |
Por qué leer
Motivos para leer Fish-Pescado
Enseña a sacar partido de los numerosos tipos de pescado que pueden encontrarse en el mercado: atún, salmón, caballa, dorada, rodaballo, lubina, etc.
Contiene trucos y consejos para comprar el mejor pescado.
Desarrolla las instrucciones paso a paso para el despiece de cada tipo de pescado y su limpieza.
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